Курица Кунг Пао

Требуется:
филе курицы - 300 грам.
сладкий зеленоватый перец - 1шт
мелко порезанный чеснок - 1 ст.л
мелко порезанный имбирь - 1 ст.л
сушеный перец чили - 1 шт
жареные орешки кешью - пол чайной чашки              Для маринада 

2 ст. ложки соевого соуса
1 ст.ложка поварского вина
1 ч. ложка крахмала
Для соуса
Смешать совместно
2
ст ложки соевого соуса, 1 ч.ложку уксуса, 1 ст.ложку поварского вина
1 ст.ложку кунжутного масла 1 ст.ложку сахара 1 ч. ложку крахмала
Приготовление.
Режем курицу маленькими кусками и заливаем маринадом. Оставляем на 5 минут.
Наливаем
в вок масло для жарки во фритюре, сильно разогреваем и опускаем туда куски курицы и даем с их стечь маслу.
Сливаем
масло из вока, оставляя там 2 ст ложки. Прибавляем по порядку -
сушенный чили, через пол минутки имбирь и чеснок, потом зеленоватый перец -
через 1 минутки туда же отправляем куски курицы. Жарим непрерывно мешая
1-2 минутки, опосля чего же прибавляем туда соус и орехи. Жарим помешивая
еще минутку. Снимаем и подаем горячим на стол.
кусочки курицы. Жарим непрерывно помешивая 2-3 минутки.